O que é xarope?
Xarope é uma solução líquida de alta viscosidade feita de açúcar, geralmente frutose e sacarose. O xarope é feito por fervura combinada com uma variedade de outros métodos. O xarope pode ser derivado de muitos tipos de matérias-primas, incluindo xarope de milho rico em frutose (HFCS-55), caldo de cana-de-açúcar, suco de fruta, suco de vegetais, néctar de agave, seiva de árvore e amido de milho, que usam diferentes processos de extração. O alto teor de açúcar do xarope significa que ele tem propriedades naturalmente autoconservantes. Ele pode ser armazenado por períodos relativamente longos de tempo sem refrigeração, desde que seja selado. As aplicações do xarope para consumo incluem bebidas, doces, panificação e, como ingrediente em alimentos processados, medidores de vazão de alta viscosidade são, portanto, necessários.
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